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九月 › 社区 › = 休闲娱乐 = › 美食天下 › 残羹冷炙 › 鸳鸯蒸鸡
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[美食食谱] 鸳鸯蒸鸡 [复制链接]

林风轻拂

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发表于 2007-12-10 22:36:12 |显示全部楼层
  
  

  
   鸳鸯蒸鸡

   原料：鸡翅根 红枣 腊肠

   配料：红糖 陈皮 盐 生抽  姜丝 花雕酒 淀粉

   做法：1.鸡翅根剔去骨头，然后把肉肉切成4块，加生抽、红糖、淀粉、花雕、盐抓匀腌制1-2个小时。
   2.红枣去核，腊肠切片，放碗里上锅蒸5、6分钟
   3.陈皮泡开，洗干净（我没有干陈皮了，弄了点新鲜的桔子皮，没敢多放）
   3.把腌制好的鸡肉加入香油、姜丝拌匀，然后把蒸好的红枣、腊肠、陈皮倒进去拌匀
   4.放入刚才的蒸锅中，蒸8-10分钟就差不多了。

  PS：选择鸡翅根，是因为鸡翅根去除骨头后，基本没什么血沫沫了，口感也好。  我这里用的腊肠是去年自己弄的那些，到现在还没有吃完，冻在冰箱里，被遗忘了的......终于，它们又见天日了！

  
  
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林风轻拂

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发表于 2007-12-10 22:38:02 |显示全部楼层
现在鸡肉比猪肉便宜好多了，大家去做个鸳鸯蒸鸡吃吧。
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alan2046

班主任

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    发表于 2007-12-11 11:49:14 |显示全部楼层
    这鸳鸯何来 [s:7]
    AV和H书是我的两大嗜好！
    九月论坛创立于2002年九月五号，September 5=sept5，bbs.spet5.com
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    发表于 2007-12-11 13:40:15 |显示全部楼层
    这个嘛，不知道这样理解可不可以：翅，又可称为翼，喻意比翼双飞；比翼双飞一般指什么鸟？那就是鸳鸯了。哈哈哈～ [s:8]
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    alan2046

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    发表于 2007-12-11 14:42:06 |显示全部楼层
    都没听过鸳鸯会飞，它们不是都在水里游的嘛，还比翼双飞呢 [s:105]
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    书剑飘零

    高中生

    数去更无君傲世 &

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    发表于 2007-12-11 16:37:12 |显示全部楼层
    比翼双飞的叫鹣鹣，只有一个翅膀，男左女右，所以只有在一起才能飞，还有种叫鲽的鱼，就是比目鱼啦，只有雌雄在一起才能游的
    都不是什么太好看的东西～
    签名已到期，被屏蔽。
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    幸福?

    荣誉会员

    小兵终有一天要成将...

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    无聊
    2011-12-5 14:16:47

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    发表于 2007-12-22 01:01:14 |显示全部楼层
    总之就好强~~~
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    林风轻拂

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    发表于 2007-12-24 20:42:08 |显示全部楼层
    那就比翼双游好了，反正要把鸳鸯放进去这个话才说得圆。 [s:7]
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    yi007

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    发表于 2007-12-25 01:05:02 |显示全部楼层
    好吃好吃，学习了~
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    pigeon1011

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    开心
    2011-10-10 21:11:00
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    发表于 2007-12-25 10:22:41 |显示全部楼层
    卖相好好 [s:82] [s:82]
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