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 不用烤箱做出的乳酪蛋糕

0
管理提醒: (若星)
分类错误! (2008-09-09 09:15)
材料:
 
酸乳白乾酪三百公克(在成品屋的喜恩乳酪專賣店買的到)


奶油乳酪一百五十公克

糖粉八十公克

檸檬汁一個份 碎檸檬皮一個份

鮮奶油一百二十cc 鳳梨(罐頭)

四片香草精

少許八吋戚風蛋糕或蜂蜜蛋糕(可自己製作,因為只要用到一片八吋蛋糕做底)

發泡鮮奶油:鮮奶油兩百cc 砂糖三大茶匙香草精少許

作法:


1.將八吋蛋糕橫切成七公釐的薄片(只取一片)做底,用心型模子印出形狀

(模型可自行代換)用保潔模蓋住(以免變乾)

2.拿一張大的保潔膜鋪在模子裡

3.酸乳白乾酪和奶油乳酪分別用網篩磨細,混合拌勻再磨細

4.加糖粉拌勻加檸檬汁加檸檬皮拌勻

5.加入打至黏稠的鮮奶油(鮮奶油要打到和乳酪相當的黏稠度)

6.加入切成丁的鳳梨拌勻,加香草精

7.乳酪放入鋪著保鮮膜的模子中,最後在桌上敲幾下,擠出空氣

8.把蛋糕平鋪在表面,蓋上保潔膜冷藏半天(冷凍則需兩到三小時)

9.鮮奶油打發,加砂糖和香草精

10.將蛋糕從保潔膜中慢慢拿出,將蛋糕翻過來,以蜂蜜蛋糕做底,塗上打發的鮮奶油
[ 此帖被saneui在2008-09-09 20:21重新编辑 ]
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顶端 Posted: 2008-09-09 00:23 | [楼 主]
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哦,直接用成品的蛋糕模子,难怪不需要烤箱,  
顶端 Posted: 2008-09-09 05:21 | 1 楼
帅哥 离线 badangle520
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我先也奇怪,原来如此~~~~~~~~~
顶端 Posted: 2008-09-09 09:07 | 2 楼
帅哥 离线 justuswang
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弄几张图上来看看啊,看不大明白
顶端 Posted: 2008-09-09 13:23 | 3 楼
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